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Demo

Tecnologia Mobile per la gestione del Ristorante

Open Consulting ha realizzato una partnership con un importante e noto Ristorante della Riviera delle Palme: Koh i Noor, concessione n° 8 di Grottammare.
E' stato installato un software gestionale per il Ristorante, Open Source, senza costi di licenza, completamente Wireless, velocissimo, intuitivo e facile da utilizzare.
Senza bisogno di acquistare ulteriori dispositivi, il Gestionale viene utilizzato sullo Smartphone (o Tablet) del Personale di Sala.

Tutte le funzionalità sono eseguite su dispositivi Mobile, ma l'intera gestione dell'Ordine è effettuabile contemporaneamente anche dalla Cassa: il programma gira su Smartphone, Tablet, PC e Touchscreen

 

COSA GESTISCE:

  • SALE

    Il programma mostra lo schema delle Sale del ristorante, con i Tavoli numerati, ognuno con la sua capienza (numero di Coperti, disponibili e occupati).

  • MENU

    Selezionato il tavolo con un semplice tocco, il Cameriere visualizza il Menu, che può essere diviso per Categorie (Primo, Secondo, Contorno, Bibite oppure Pesce e Carne etc.): ogni piatto riporta Nome, Foto, Prezzo e Note.

  • ORDINI

    Cliccando sull'immagine del piatto, viene inserito nell'Ordine, con il suo prezzo: il Cameriere può indicare quantità, eventuali sconti o modificare il prezzo a mano.

  • COMANDE

    Una volta definito l'ordine, con un semplice click viene stampata automaticamente la comanda per la Cucina, con i piatti, l'orario, il numero del Tavolo, eventuali Note.

  • SCONTRINI E RICEVUTE

    Sempre automaticamente, con un click, viene stampata lo scontrino (fiscale o no a seconda delle proprie specifiche necessità).

  • PAGAMENTI

    E' possibile scegliere un metodo di pagamento e gestire il contante e resti.

  • CONTO

    E' possibile dividere il Conto tra i vari clienti di un Tavolo.
    Ogni Cliente potrà scegliere il metodo di pagamento che preferisce sul proprio parziale.

  • FATTURAZIONE

    E' possibile stampare la Fattura, se il Cliente lo richiede.

  • MODIFICHE

    Se l'ordine viene modificato o vengono fatte delle aggiunte, i cambiamenti arrivano automaticamente alla Cucina e alla Cassa.



FUNZIONI CONTABILI E MANAGERIALI:

GESTIONE CASSA

Integrato con i più comuni Registratori di Cassa, effettua l'apertura automatica della Cassa al momento dell'emissione dello scontrino.
Genera le chiusure di Cassa e verifica il saldo dei pagamenti, a fine giornata o quando si desidera (attraverso la Sessione di Vendita)

IVA E TASSE

Per ogni Prodotto venduto, ai Tavoli come al Bar, è possibile impostare l'IVA (insieme ad altre eventuali imposte), secondo diverse aliquote per le diverse Categorie di beni venduti (ad esempio: superalcoolici o pietanze)

CONTABILITA'

Vengono effettuate automaticamente le scritture di Contabilità: gli importi di ogni operazione vengono salvati su appositi registri informatici (secondo il Piano dei Conti), incluse le Tasse sugli appositi registri IVA.

GIACENZA MAGAZZINO

Ad ogni Prodotto può essere associata la quantità disponibile in Magazzino: ogni volta che un Ordine viene effettuato, la disponibilità viene automaticamente aggiornata

ACQUISTI

Per i Prodotti è possibile gestire il processo di Acquisto, associandoli a diversi Fornitori con diverse condizioni di Prezzo, gestendo i Listini ed il Riordino in funzione delle quantità consumate.

STATISTICHE E BUSINESS INTELLIGENCE

E' possibile avere statistiche su qualsiasi periodo delle quantità vendute, acquistate, consumate, dell'andamento dei prezzi, degli sconti effettuati, per i singoli Prodotti o per le Categorie. I dati sono esportabili in formato Excel o visualizzabili con grafici a colonna o "a torta". E' possibile impostare un cruscotto con indicatori di performance del Ristorante.

BENEFICI E MIGLIORAMENTI:

ORDINI RAPIDI E PRECISI

Velocizzazione della presa degli Ordini da parte del Personale di Sala

MENO ERRORI

Drastica riduzione degli errori nelle Comande e nei piatti ai tavoli

NIENTE CODE

Velocizzazione dei Pagamenti e riduzione delle code

CONTROLLO INCASSI

Efficienza nelle chiusure di cassa e nella Contabilità

DATI STORICI

Stime reali e documentate della redditività e dei volumi di vendita e di consumo

LISTINI AGGIORNATI

Gestione efficace del listino prezzi e degli Sconti

TRACCIAMENTO ATTIVITA'

Tracciamento delle attività di Sala, Cucina e Cassa

INTEGRAZIONE

Perfetta integrazione con Magazzino, Vendite, Acquisti e Fatturazione;

WIRELESS

La tecnologia è completamente Wireless: nessun cavo in giro

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